DOMAINE VIRET Emergence(ドメーヌ ヴィレ エメルジャンス)

DOMAINE VIRET Emergenceドメーヌ ヴィレ エメルジャンス

• 生産者　　　　　DOMAINE VIRET

• ワイン名　　　　Emergence 2010

• 産地　　　　　　Côtes du Rhône Villages Saint-Maurice

• 品種　　　　　　Grenache /Syrah /Carignan

ある一定の高みに達したワインのみに感じられる特別なフィネスを感じるアロマ。
グラスに注がれたワインは少しでも波打ったりスワリングしてしまえば瞬時に解き放たれ、花開き、グラスの中はまるで小さな宇宙空間のように。
因みに、天体農法です。

一息吸い込むと、鼻から脳、そして頭の天辺まで抜けていく。広がりと伸びのあるアロマ。

あまりにも濃密でリキュールを飲んでいるような一口一口の満足感、そのまま永遠と続くような余韻で一本飲み終えた時の満足感も素晴らしい。

ワイン、ブドウに蜜があるとすればこんな香りだろうか。
ブドウのエキスと言うより蜜。

舌の両端にしっかりと感じる酸によって、勿体ぶりながらじっくりと味わいたい気持ちも虚しくも儚くもスルスルと喉へ通過し、体の下へと流れ落ちていってしまう。タンニンなく綺麗で飲み心地さえ良い。

しかし、余韻では流れ落ちたワインがブリ返してくれて鼻から脳まで沸き上がり、風味が再び体の中を循環する。

そう言えば、始めて見たときからボトルの佇まいからして完成された感があるなとは思っていた。