南フランスワインとカスレ・フランス家庭料理　Ragoûtラグーの南仏ワインブログ

ピノ ノワール ル ヴィラージュ 生産者　　　　　　Domaine de la Métairie d'Alon ワイン名　　　　    Pinot Noir Le Village 2014 産地　　　　　　　Limoux 品種　　　　　　　Pinot Noir  ワインを葡萄の品種で飲んでいる人にお勧めです。 外国の知らない産地を覚えてその産地ごとに細かく特徴を把握するということは、なかなか一般の人には難しいことです。だから、土地勘のない外人である私たちが産地よりも品種先行でワインの全体像を捉えてしまうのは仕方のないことだと思います。 日本のワインになると大抵の人が無意識に産地を踏まえ、次に品種をみてという風に、産地から入りテロワールにより違うものが出来るということを多少なりとも理解しているはずです。 それが外国のものとなると大半の人が品種だけで判断するようになってしまいます。しょうがないと言えばしょうがないのですが一般消費者だけでなく、飲食店などのワインを扱う人から、更にはその上の人達までもが大まかに国で判断し産地に意識がない人や同じ品種というだけで味わいや風味の違いを感じ取っていない人達が驚くほど大勢います。 そこで、こういうワインを飲んでみれば産地×品種で飲むということ、全く違うスタイルのワインが出来るという事を知るキッカケになるかもしれません(生産者はひとまず置いておきます･･･) いつか産地×品種×生産者について書ければと思っていますが、 こういう話はとても長くなってしまうので僕に聞くか、調べてもらえればより詳しい人は幾らでもいるのでもっとよくわかると思います。 さて、ワインです。 リムーと言えばクレマンドリムー(スパークリング)が有名です。 今回は赤ワインでピノノワール、楽しみです。 思ってはいけないけれどピノノワールという意識で入ると、大間違い･･･そうだった南のワインだったと思わせられます。 全く予想外､､､となるはずです。 しかし飲んでみればピノノワールであることの意味が分かるワイン。 香りは、非常に円やかでクリーミーなクッキー、バニラのソフトクリームのうっとりするような甘～いアロマがグラスの中に漂いリ