Domaine des Carabiniers + + - -(ドメーヌ デ カラビニエ プリュスプリュスモワンモワン)

Domaine des Carabiniers + + - -(ドメーヌ デ カラビニエ プリュスプリュスモワンモワン)

• ワイン名             + + - -

• 生産者                 Domaine des Carabiniers

• 産地                     CÔTES DU RHÔNE(Roquemaure)

• 品種                     Grenache/Syrah

ここ数年、南ローヌでお気に入りの注目している産地リラックやタヴェルに畑を持っている生産者のコートデュローヌのワイン。

先ずブドウの果汁香が元気よく鼻に飛び込んでくる。

その香りには、溌剌さとLIRAC辺りの重心の低く落ち着いた要素を感じ、

ダークでジューシーなメリハリはお互いに手を取り合っているようで、２つのなんともバランスの取れた関係性がこの美味しい旨味ワイン香を生んでいるように思える。

ピチピチと弾ける酸は、繊細で細かい泡のようで、程よい軽快さ明るさを作り立体感を生む。

そして口中でその酸が落ち着き舌に馴染むと、重みなくしっとりとぬくもり、落ち着きを感じる果実味がタンニンにより舌に落とし込まれ染み込んでいくのがわかる。

緩急や明暗のある一連の流れ、このワインの素晴らしい個性だと思う。

飲んでみるとボトルと中身のイメージも合う。

時間の経過とともに酸の溌剌さはなくなり、より落ち着きを増ししっとりとしてくるが、
個人的なこのワインの飲み方は、抜栓直後の酸が最高に心地よく快適でリズミカルな飲み心地の状態を存分に楽しむため、始めの20,30分位までで思いきり贅沢に一気に飲んでしまいたい。

たまにはそんなのもありだと思う。


久々に3日程あまり飲まなかったので、普段よりも余計に身に染み入るような旨さ。
そして何より、近年のラングドックやローヌのワインは日常的に味わうという輪の中で感じるウマミレベルの高さを改めてこのワインを通して実感し、何よりも幸せを感じました。


ただ上質なワインより個性あるワインは愛着がわいてしまう。