Domaine Le Conte des Floris Basaltique(ル コント デ フロリス バサルティック)

ル コント デ フロリス バサルティック

• 生産者　　　　　Domaine Le Conte des Floris

• ワイン名　　　　Basaltique 2014

• 産地　　　　　　Pézenas

• 品種　　　　　　Carignan/Grenache

独特な鼻に残る印象的な香りは、パパイヤ・マンゴー・ラフランス、サクランボとイチジクを合わせたよう。

ロワール・サンセールをも感じさせます。


大人らしい落ち着き加減に重たさはなく、華々しさとフワッと持ち上がるような清涼感の加減は、如何にもフランス的空気漂うアロマ。
そこに控えめでも強引でもない、ごく自然な酸味と果実味が加わり、味わいへとなります。


口に含んだ瞬間にパッと広がる先程の果実の風味に、ミント等のハーブの清涼感がもたつかない味わい・余韻を演出。
余韻は柑橘類の酸味やミントの清涼感が持続的に。

香りからしてこういうワインは、甘かったり濃厚すぎたり、重厚で余計な足し算が多すぎて飲みづらい場合が多いのですが、このワインは風味はしっかりとしつつも抜け感があり、力まずエレガント。最後までダルさを感じさせることなく飲み続けることが出来ます。
調味料に頼らず丁寧に作った料理と同じ。


口の中で滞留させるよりも、鼻で香りを味わって、余韻のなかで風味を味わう。
口の中で感じる味わいだけでは全てを味わうことは出来ない。
香りを食べ、余韻を楽しむ。極めてフランス人的ワイン・空気感のあるワインです。

　　　　　　　　　　　　　　　鼻で飲むワイン。